Encontre um restaurante de ramen de que goste e guarde um diário de fotos
Planeje suas visitas com mapas, fotos e avisos oficiais. Guarde cada tigela em um diário de fotos e reveja suas lembranças na próxima viagem.
Ler artigo ↗RAMEN TRIP
O diário do ramen
Guias para aproveitar cada tigela e ideias para seu diário de fotos.
Guia 2026 do ramen regional nas 47 prefeituras—uma tigela para provar em cada viagem
Uma opção representativa de ramen ou noodle regional em cada uma das 47 prefeituras. Do miso de Sapporo, Kitakata e asa-ra de Fujieda ao Toyama Black, Onomichi, Tokushima e tonkotsu de Hakata, organizamos características e cultura por região.
Ler artigo ↗Como escolher um app de diário de ramen: fotos, calendário, mapa e adesivos
Escolha um app de ramen conforme seu objetivo: encontrar restaurantes ou guardar refeições. Compare fotos, calendário, mapa pessoal, adesivos, limites gratuitos e publicação.
Ler artigo ↗Como criar adesivos de fotos de ramen e um diário com RAMEN TRIP
Comece seu diário de ramen com uma foto. Aprenda a criar um adesivo, organizar a coleção, decorar um álbum e rever refeições no calendário.
Ler artigo ↗Um vocabulário para o ramen—degustando sopa, noodles e toppings até a última gota
Emulsificação, chashu, noodles retos—assim que você consegue ler as palavras na placa e no cardápio de uma casa de ramen, já consegue imaginar o sabor. Um glossário básico para falar de ramen, organizado por sopa, noodles, toppings e método.
Ler artigo ↗A linhagem do ramen tonkotsu—da origem em Kurume a Hakata, Kumamoto, Kagoshima e Iekei
O ramen tonkotsu começou em 1937 no Nankin Senryo, em Kurume. Da sopa branca e do método yobimodoshi ao kaedama de Nagahama, ao mayu de Kumamoto, ao tonkotsu leve de Kagoshima e ao Iekei de Yokohama, organizamos a história e as diferenças regionais.
Ler artigo ↗O que é ramen estilo Jiro? Definição, história, casas e regras de pedido
O ramen estilo Jiro é um gênero peso-pesado nascido do Ramen Jiro, aberto em Mita, em Tóquio, em 1968. Noodles extragrossos, caldo tonkotsu-shoyu pesado, gordura dorsal, legumes e alho. Um guia para iniciantes sobre a definição, a história, as casas representativas, as regras de pedido e a etiqueta.
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