Encuentra un local de ramen que te guste y guarda un diario de fotos
Planifica tus visitas con mapas, fotos y avisos oficiales del local. Guarda cada bol en un diario fotográfico y vuelve a tus recuerdos durante el próximo viaje.
Leer artículo ↗RAMEN TRIP
El diario del ramen
Guías para disfrutar de cada bol e ideas para tu diario de fotos.
Guía 2026 del ramen regional de las 47 prefecturas—un bol representativo para cada viaje
Presentamos un ramen o plato regional representativo de cada una de las 47 prefecturas: miso de Sapporo, Kitakata, ramen matutino de Fujieda, Toyama Black, Onomichi, Tokushima y tonkotsu de Hakata, con sus rasgos y cultura.
Leer artículo ↗Cómo elegir una app de diario de ramen: fotos, calendario, mapa y stickers
Elige una app de ramen según tu objetivo: buscar locales o guardar tus comidas. Compara fotos, calendario, mapa personal, stickers, límites gratuitos y opciones de publicación.
Leer artículo ↗Cómo crear stickers de fotos de ramen y un diario con RAMEN TRIP
Empieza tu diario de ramen con una foto. Aprende a crear un sticker, organizar tu colección, decorar un álbum y recordar tus comidas en el calendario.
Leer artículo ↗Un vocabulario para el ramen—saborear la sopa, los fideos y los toppings hasta la última gota
Emulsificación, chashu, fideos rectos: en cuanto eres capaz de leer las palabras del cartel y del menú de un restaurante de ramen, ya puedes imaginar el sabor. Un glosario básico para hablar de ramen, organizado por sopa, fideos, toppings y método.
Leer artículo ↗El linaje del ramen tonkotsu—de su origen en Kurume a Hakata, Kumamoto, Kagoshima e iekei
El ramen tonkotsu parte del puesto Nankin Senryo de Kurume, fundado en 1937. Repasamos la sopa turbia y el método yobimodoshi, el kaedama de Nagahama, el mayu de Kumamoto, el tonkotsu ligero de Kagoshima y el iekei de Yokohama.
Leer artículo ↗¿Qué es el ramen estilo Jiro? Definición, historia, restaurantes y reglas para pedir
El ramen estilo Jiro es un género peso pesado nacido de Ramen Jiro, inaugurado en Mita, Tokyo, en 1968. Fideos extragruesos, caldo contundente de soja con hueso de cerdo, grasa dorsal, verduras y ajo. Una guía para principiantes sobre la definición, la historia, los restaurantes representativos, las reglas para pedir y la etiqueta.
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